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Mouches et moucherons : hygiène, poubelles, siphons et moustiquaires

Ce guide aide à comprendre d'où viennent les mouches domestiques, les mouches des fruits et les moucherons de cuisine, et à s'en passer sans insecticide, en agissant sur ce qui les attire : les déchets, l'humidité et les ouvertures.

L'essentiel en 3 lignes. Une mouche arrive parce qu'elle trouve à manger ou un endroit où pondre : retirez-lui les deux. Poubelles fermées, fruits couverts, siphons nettoyés, moustiquaires aux fenêtres. Cela demande de la régularité, pas de produits dangereux.

Reconnaître et comprendre

Trois types d'insectes volants viennent souvent dans la cuisine, et leurs causes diffèrent.

  • La mouche domestique. Elle est de taille moyenne, grise, et se pose partout. Elle est attirée par les déchets organiques, les restes de repas et les excréments d'animaux. Elle entre de l'extérieur.
  • Les mouches des fruits (drosophiles). Ce sont de petites mouches qui tournent autour des fruits trop mûrs. Selon l'INRAE, les drosophiles pondent surtout dans des fruits déjà abîmés ou en décomposition. Une espèce, la drosophile suzukii, fait exception : elle s'attaque aux fruits sains en cours de maturation, dans les vergers et les potagers.
  • Les moucherons de siphon. Petits, sombres, souvent près de l'évier ou de la douche, ils pondent dans la couche humide et organique qui se dépose dans les canalisations.

Au lieu de chercher à identifier précisément chaque espèce, retenez ceci : toutes ces mouches se reproduisent dans de la matière organique humide qui traîne.

Pourquoi elles sont chez vous

Les mouches ne cherchent pas à vous embêter. Elles trouvent chez vous une source de nourriture et un lieu de ponte : poubelle ouverte, compost mal fermé, fond de poubelle sale, gamelle d'animal, fruits oubliés dans une corbeille, bonde avec un dépôt gras. Ouvrez une fenêtre sans moustiquaire en été et l'odeur fait le reste.

Prévenir sans rien tuer

  • Fermer les poubelles. Couvercle bien clos, sortie régulière des déchets de cuisine, et fond de poubelle lavé de temps en temps.
  • Couvrir les fruits. Ne laissez pas pourrir les fruits au sol ou sur les arbres : l'INRAE recommande d'éliminer les fruits tombés, qui peuvent héberger la mouche. Dans la cuisine, gardez les fruits très mûrs au réfrigérateur ou sous cloche.
  • Récolter sans trop attendre. Le ministère de l'Agriculture cite la récolte plus fréquente, qui évite la surmaturité des fruits, parmi les mesures préventives.
  • Soigner le compost. L'INRAE conseille d'écarter les fruits tombés et de laisser fermenter dans un contenant hermétique avant enfouissement quand on veut éviter les drosophiles de verger.
  • Laver gamelles et plats. Une gamelle d'animal nettoyée chaque jour et un évier sans vaisselle sale qui traîne enlèvent un lieu de ponte.
  • Entretenir les siphons. Nettoyez-les à la main de temps en temps (brosse à bouteille ou goupillon), pour enlever la couche organique où pondent les moucherons. Ne laissez pas d'eau croupir dans l'évier ou sous les bacs de plantes.
  • Essuyer les miettes et les gouttes sucrées. Table, plan de travail, sol, dessous des appareils.

Fermer le passage

La moustiquaire est la barrière la plus douce contre les mouches domestiques : elle les empêche d'entrer sans leur faire de mal.

  • Posez des moustiquaires aux fenêtres et aux portes que vous aérez, en veillant à ce qu'elles soient bien ajustées.
  • Remplacez ou réparez celles qui sont déchirées.
  • Pour une porte d'entrée souvent ouverte, un rideau à lanières ou un rideau de perles gêne le passage.
  • Fermez les bacs à compost et les poubelles extérieures, qui attirent les mouches vers la maison.

Si le problème est déjà là : du plus doux au moins doux

Ce qui aide

  • Chercher la source : un fruit oublié, un fond de poubelle, un siphon, une gamelle. Retirer la source, c'est retirer les mouches.
  • Nettoyer le siphon avec une brosse, puis rincer à l'eau.
  • Faire sortir les mouches vers l'extérieur en ouvrant grand une fenêtre un moment.
  • Utiliser un petit récipient à entrée étroite avec un reste de fruit très mûr, couvert d'un film percé ou d'un cône de papier, pour capturer les mouches des fruits ; les mouches sont ensuite relâchées dehors.
  • Être patient : après la disparition de la source, il faut plusieurs jours, voire quelques semaines, pour que les dernières mouches disparaissent.

Ce qu'on évite

  • Les bombes et diffuseurs insecticides en cuisine : ce guide ne dit pas comment s'en servir, car ils retombent sur les aliments et les surfaces.
  • Les rubans et pièges collants : ils font souffrir l'insecte et capturent aussi d'autres animaux. Ils sont exclus ici.
  • Les huiles essentielles en diffuseur ou en spray dans la cuisine : l'ANSES déconseille les huiles essentielles aux enfants et aux femmes enceintes et recommande de bien aérer en cas de spray ou de diffuseur ; elles sont de plus peu fiables contre les mouches et gênantes pour les chats.
  • Verser des produits agressifs dans les canalisations sans nécessité : mieux vaut un nettoyage mécanique.
Point de vigilance. Une mouche qui se pose sur des déchets puis sur de la nourriture peut y déposer des germes : couvrez les aliments, lavez fruits et légumes, jetez ce qui a été touché par beaucoup de mouches. Si vous voyez des vers ou des asticots dans une poubelle, nettoyez la poubelle et fermez-la ; si vous en trouvez dans la maison sans source évidente, ou si un animal mort est en cause, voyez plus bas.

Quand faire appel à un professionnel

Un spécialiste de la lutte contre les nuisibles peut aider dans plusieurs cas : une invasion qui revient malgré une hygiène régulière, des mouches dont la source reste introuvable (une canalisation cassée, un animal mort coincé dans un mur ou un vide sanitaire, un vide-ordures), ou des locaux de restauration ou de stockage alimentaire. Pour un siphon ou une canalisation qui déborde ou sent mauvais, un plombier est le bon interlocuteur. Pour des mouches qui viennent d'un tas de déchets chez un voisin, d'un élevage proche ou d'un dépôt sauvage, la mairie est compétente. Choisissez un professionnel qui commence par chercher la source avant d'envisager un traitement.

Pour aller plus loin

Sources